こんにちは。Wink MateのCHiKAです。
三次市三次町の石畳通りにある
赤猫と呼ばれていた建物がこの春、
『muk』というお店として新たにオープン。
早速、お邪魔してきました。
歴史ある建物の室内は
現代風にリノベーションされお洒落な空間に。
瀬戸内でも数える程度しかない貴重な天日塩など、
こだわりの食材で作られた焼き菓子が
並べられています。
シュークリームやカヌレは
オープンから1時間以内には
完売してしまうくらい大人気。
昼は焼き菓子のお店、
夜はレストラン(4月から営業開始予定)
という二面性も新しいですよね。
都内でパティシエ＆ソムリエとして
活躍されていたご主人の故郷である三次に
夫婦で移住されたそうです。
またレストランがオープンしたら、
立ち寄ってみようと思います。
Wink Mate／CHiKA
