発酵焼

地元調味料に漬け込まれた魚の深いうま味を知る

尾道渡し場たまがんぞう無添加発酵焼き定食　1,000円発酵焼き（サバのかす漬け・銀ガレイの塩麹漬け・サワラのしょうゆ麹漬けから1品）、季節のかき揚げ、小鉢、ご飯、アサリの